第一次接触永璞咖啡，纯粹是因为被它的小飞碟造型吸引。说实话，在众多速溶咖啡品牌里，永璞的包装设计确实挺出挑的，一个个独立的小圆盒，像迷你飞碟一样，看着就很有质感。我平时喝咖啡不算特别讲究，但也不愿意随便凑合，之前试过不少挂耳包和冻干粉，总觉得要么太酸要么太一杯埃塞俄比亚手冲让我忘记夏天苦，喝起来跟刷锅水似的。这次决定认真试试永璞的经典系列，看看它到底有没有网上说的那么好。
小飞碟设计方便携带冲泡
永璞最让我喜欢的就是这个飞碟造型的包装。每个小盒子大概就一个硬币大小，出门塞口袋里完全不占地方。我试过带它去办公室，早上到了直接撕开倒进杯子里，热水一冲就化开了，比挂耳包省事多了。挂耳包还得找杯子架着，有时候水倒快了还会溢出来，永璞这种浓缩液直接倒就行，特别适合我这种懒人。
冲泡的时候有个小细节，官方建议先倒少量热水搅匀，再加满水。我试了几次，发现这样确实能让咖啡液充分溶解，不会出现结块的情况。如果直接倒满水，有时候底部会有点沉淀，口感就没那么顺滑了。另外，它也可以直接兑冰水或者牛奶，夏天做冰咖啡特别方便，不用等热水放凉，省了不少时间。
包装的密封性也不错，我拆开一盒没喝完，放了一个星期再打开，里面的咖啡液还是液态的，没有变干或者结块。这点比某些品牌的浓缩液要强，之前试过某款，放两天就凝固了，根本没法用。永璞的飞碟设计既好看又实用，算是它的一大卖点。
经典原味口感中规中矩
我买的是永璞的经典原味系列，一盒有12颗，价格大概在四十多块钱，算下来一颗三块多，比便利店的美式便宜，但比普通速溶贵一些。第一次冲的时候，我严格按照说明用150毫升热水，喝第一口的感觉是酸味比较明显，不是那种尖锐的酸，有点像柑橘类的果酸，但对我来说还是有点重。我平时更偏好苦味重一点的咖啡，所以刚开始有点不太习惯。
后来我试着调整冲泡比例，把水量减少到100毫升左右，酸味就没那么突出了，苦味反而更醇厚一些。如果加牛奶做成拿铁，酸味基本被奶味盖住了，喝起来很顺滑。我个人觉得，永璞的原味更适合做奶咖，纯喝美式的话，酸味偏强，不太对我的胃口。不过每个人的口味不一样，喜欢果酸风味的可能会觉得正好。
跟其他品牌的浓缩液比，永璞的浓度不算特别高。我之前试过三顿半的冻干粉，同样水量下，三顿半的苦味和醇厚度都更明显。永璞的液体比较稀，有点像稀薄的糖浆，所以冲出来之后咖啡味不会特别浓烈。如果你平时喝惯了重口味咖啡，可能需要一次放两颗才够味，这样算下来成本就上去了。
冷泡和热泡口感差异明显
我特意对比了冷泡和热泡两种方式。热泡的话，酸味和苦味都比较突出，层次感还行，但整体感觉偏单薄，没有现磨咖啡那种油脂感。冷泡就完全不一样了，我用冰水直接冲，喝起来酸味几乎没了，只剩下淡淡的苦味和一点回甘，口感清爽很多，特别适合夏天。我试过加几块冰块，再倒点牛奶，做出来的冰拿铁味道很正，比很多咖啡店卖的还要好喝。
不过冷泡有个问题，就是咖啡液跟水混合得不够快。我试过直接倒冰水里，需要搅拌好一会儿才能完全化开，有时候底部还会留一点没溶解的液体。后来我学聪明了，先用少量温水把咖啡液化开，再倒进冰水里，这样就没问题了。官方可能也想到了这点，所以包装上写着建议先加少量热水。
温度对口感的影响真的很大，我试过用60度左右的热水冲泡，酸味最明显；用90度以上的水，苦味会加重，但酸味依然存在。如果想让咖啡更甜一点，可以加点糖或者蜂蜜，永璞本身是不含糖的，适合控糖的人。我同事喝永璞喜欢加椰奶，说味道很像生椰拿铁，我也试了一次，确实不错，椰奶的甜味正好中和了咖啡的酸。
性价比和购买建议
说实话，永璞的价格在浓缩液里不算便宜，但也不算贵。一盒12颗四十多块，平均下来三块多一颗，比便利店的美式便宜，但比普通速溶贵。如果你每天喝一杯，一个月下来大概一百多块，比每天买星巴克划算多了。但如果你追求极致口感，永璞可能满足不了你，毕竟它只是浓缩液，不是现磨咖啡。
我建议第一次买的话，可以先试试小包装的尝鲜装，看看合不合自己的口味。永璞的口味挺多的，有经典原味、微醺、还有各种联名款，价格也不一样。我最推荐经典原味，因为百搭，不管是做美式还是拿铁都不会出错。如果你喜欢甜一点，可以试试微醺系列，那个带点酒香，挺特别的。
永璞的保质期有12个月，但开封后最好尽快喝完。我有一盒放了大半年，喝的时候味道明显淡了很多，所以建议大家不要囤太多，随喝随买。另外，它家经常搞活动，双十一或者618的时候买会便宜不少，我上次趁活动囤了两盒，算下来一颗才两块五，性价比很高。如果你不追求花里胡哨的口味，只想找个方便又不太难喝的咖啡，永璞经典原味是个不错的选择。
